实拍！中坞公园京西稻插秧啦

作为首都经济(jīngjì)大区(dàqū)，北京朝阳也是市场经济最活跃的地区之一。品质高、元素多、国际化是朝阳消费的最显著特点。作为全力建设国际消费中心城市的主要承载区，朝阳区(cháoyángqū)正着力培育文商旅体(tǐ)融合、绿色消费、数字消费等新增长点，持续激发有潜能的消费。而这背后还有朝阳区约30万家民营企业在一起努力。民营企业作为朝阳经济的重要(zhòngyào)组成部分，占(zhàn)全区市场主体约九成，他们已经成为(chéngwéi)推动朝阳高质量发展的生力军。

说(shuō)到眉州东坡，可能没有北京(běijīng)的消费者不知道这家(zhèjiā)餐厅。这家已近“而立之年”的品牌，可能是很多北京年轻消费者对川菜的最初味觉记忆。如今(rújīn)，这家老牌餐企正靠着旗下“熊猫主题餐厅”翻红成为新一代的“网红餐厅”。

眉州东坡是如何穿越周期，在消费者心中一直保持吸引力(xīyǐnlì)的？故事还要回到最初(zuìchū)。

四川省眉山市是苏东坡的老家，眉州东坡创始人王刚也出生(chūshēng)在(zài)此地。16岁，王刚就北上打工创业，从在后厨学徒到自己开店，他用了12年。1996年第一家眉州东坡酒楼(jiǔlóu)在北京开业。不到5年时间，眉州东坡从一家单独店面发展成了一家连锁企业，后来还延伸出了眉州东坡酒楼、眉州小吃、王家(wángjiā)渡火锅(huǒguō)等新型(xīnxíng)业态。产业链上也先后成立了供应链公司、农业公司、食品公司。

而(ér)在这29年里，眉州东坡的生意并非(bìngfēi)一帆风顺，也(yě)曾经经历低谷。而让企业(qǐyè)经历挫折的原因，有的是外部客观条件制约或市场环境变化，也有王刚本人对市场的前瞻性导致的。如中餐标准化、产业链等摸索，让企业一时间(yīshíjiān)承受压力。然而时间证明他的选择是对的，这也正是中式连锁餐饮企业发展的大势所趋。也正是王刚骨子里的韧劲，让眉州东坡在食材源头(yuántóu)、标准化等方面走在了前面，吃到了红利。

而有这种韧性的(de)在眉州东坡不仅(bùjǐn)是王刚一人。周丽萍是眉州东坡亚奥区域总经理，与老板(lǎobǎn)王刚的经历相似。她也是从公司基层成长起来的骨干，只不过她入职的岗位是服务员。

在消费者看来，服务员的工作似乎很清闲，但是(dànshì)其中的辛苦可能只有干过的人才知道。周丽萍也是在职业学校毕业以后就到北京来打工，在她(tā)看来自己不是(búshì)学习的料，但不代表不能吃苦。“我(wǒ)(wǒ)当时可努力了，学习时间(shíjiān)比其他堂兄弟姐妹都长，都努力，但是他们考上了大学，我没有。我觉得我可能没有学习的天分。”选择了另外一条路的周丽萍并没有因为与亲友间的差异(chāyì)而自暴自弃，她要在自己的领域里闯出一片天。

如今已经是区域总经理的她，当初并没有想到“培养成(chéng)公司骨干”这种好事会落在自己(zìjǐ)身上。“我外形普通，个子也不高，一般(yìbān)在别的企业可能就是往收银这方面安排。”她认为正是(zhèngshì)因为餐饮行业太辛苦，很多人“半路跳车”，而她坚持(jiānchí)了下来，机会就留给了她这个留下来的人。今年则是她在眉州东坡工作的第23个年头。

之所以会留下来，周丽萍表示，自己刚来北京时(shí)也在别的企业干过，有了对比就(jiù)知道自己的企业有多好。

周丽萍回忆称，印象最深的就是(jiùshì)03年非典的时候，当时她还是个普通的服务员。很多来北京的小姐妹们都因为老板关门回家了。眉州东坡当时也(yě)没有生意，他们每天(měitiān)就在宿舍(sùshè)里待着。“当时我姐姐(jiějiě)也问我要不要辞职(cízhí)回四川，不过公司把我们(wǒmen)照顾得很好。每天会有专门的人出去采购，消毒以后(yǐhòu)再把物品分发给大家。汶川地震时也是，不仅老板带队去给灾区救灾的人员做饭(zuòfàn)，还给家里遭灾的员工发现金补助。总部的人就带着现金来，当面数给大家。我记得老板说困难总会过去的，人心不能散。我觉得这种你只要踏实工作，其他后顾之忧(hòugùzhīyōu)自然有公司负责，这种安全感，只有眉州东坡能给我，这辈子一定要跟这个老板干到底。”

这种对他人(tārén)的负责和普世的爱，不仅用在员工身上(shēnshàng)，也被眉州东坡用在更多消费者身上。

餐饮是各个行当中的“勤行(qínxíng)”，说的是这个行业的辛苦，而早点(zǎodiǎn)生意更是“勤行中的勤行”。很多年(hěnduōnián)前，想要在北京吃个早点不少人只能选择路边摊或者洋快餐。起得早、挣得少，让当时几乎没有中餐正餐连锁(liánsuǒ)品牌入局这一市场。眉州东坡又成了一个特例。

“当时老板看到了一个(yígè)关于吃早餐难的报道，他决定响应政府的号召，我们要让百姓吃到干净、健康又美味的中式早餐。”眉州东坡品牌营销中心总经理周淼(zhōumiǎo)表示(biǎoshì)。

于是从1999年开始，眉州东坡早餐开始供应。然而(ránér)早餐生意对眉州东坡这种体量的企业来说，并(bìng)不能为企业提供可观的经济利益，还有可能引发员工的不满。毕竟凌晨3点厨师就要到岗，和面、熬粥、熬豆浆，早上五点(wǔdiǎn)半全体早餐员工必须(bìxū)到齐(qí)。工作量不比正餐少还要早起，而对应的则(zé)是只卖几元一个的油条、油饼、包子、烧卖、鸡蛋以及只需1元的小菜和粥。

然而26年，他们一直坚持。不仅早餐持续供应，还在不断优化。去年，眉州东坡的早餐优化到(dào)了(le)5.0版本，有(yǒu)了半张油饼、半根油条、半套煎饼等选择(xuǎnzé)。“早餐我们也希望能让顾客尽可能选择更多种类，这样营养更均衡。虽然(suīrán)这样我们的客单价会下降，但是有了这个举措后，顾客越来越多，销售额反而上升了。”周淼表示。

不仅如此，顾客(gùkè)每一次无意间的(de)反馈，都让餐厅的工作人员记在了心里。“比如有顾客觉得煎饼(jiānbǐng)里裹生菜比较支棱，不方便咬，我们就(jiù)把生菜刨成丝；有的顾客是边走边吃，剥鸡蛋(jīdàn)皮(pí)不方便，我们员工在后厨手工剥好皮再供顾客选择；选油条、油饼的是现炸的，选的顾客一多可能供不上，我们会看情况，一部分拿到后厨去炸，以保证顾客不等的同时都是最热乎的；就连取餐的动线和(hé)打包小盒(xiǎohé)的位置，我们都做过无数次修改，让顾客感到方便、快捷，不会手忙脚乱(shǒumángjiǎoluàn)。”正是这样的用心，让眉州东坡的早餐成了附近居民的心头好。有的顾客甚至搬到其他地方居住，有时间还会开车回来再吃一次。

而时不时在餐厅响起的(de)“欢迎使用消费(xiāofèi)券”，则让在企业(qǐyè)背后(bèihòu)辅助的“大手”，现身于台前。近几年，朝阳区通过发放消费券和数字人民币(rénmínbì)红包等方式，积极刺激消费、促进生产端回暖，这些举措不仅为消费者带来了(le)(le)实惠，也为餐饮企业带来了更多的客流量和市场机会。而眉州东坡在新建连锁经营门店和老店改造方面，得到了朝阳区政府和商务局等部门的大力政策支持。这些政策不仅减轻了企业的经营压力，还让眉州东坡在提升(tíshēng)产品质量和市场占有率方面更有信心和底气，为企业的持续发展提供了坚实保障。

穿越周期(zhōuqī)、保持(bǎochí)活力，这种韧性不仅是眉州东坡一家(yījiā)企业的特点，也是更多仍旧活跃在市场中、民营经济体的共性，保持新鲜感，则是他们在吸引消费者时的制胜法宝。

历经(lìjīng)17年发展，蓝色港湾仍旧是亮马河畔的一颗璀璨明珠，靠的就是主动迭代(diédài)。“调改”如今已经是商业经营中的关键词，尤其对一些商圈王者们来说。而让消费者们“常逛(chángguàng)常新”，意味着(yìwèizhe)需要预判市场趋势，主动进化和迭代。

“调改”不是(shì)乱改，蓝港(lángǎng)的迭代有自己的一定之规，因地制宜是蓝港“调改”的关键词。依托(yītuō)朝阳公园、亮马河水系以及使馆区林立的地利优势，蓝港着力在邻水经济、休闲方式和生活体验上(shàng)做文章。购物不再是蓝港的核心，而是要打造国际化城市休闲体验，构建“商业(shāngyè)+生态+艺术”的复合空间。

去年，蓝港新引进新开业品牌(pǐnpái)70家(jiā)，30家品牌焕新亮相，无论是A&F与其集团旗下品牌Hollister毗邻同开、大众汽车(dàzhòngqìchē)的(de)ID.UNYX体验中心落地，还是玩具反斗城、珍(zhēn)滋味海鲜火锅、黑珍珠餐厅等品牌焕新亮相，都引发了市场和消费者的高度关注。

“我们毗邻三里屯，夜经济、演唱会经济都是我们所关注的。”SOLANA蓝色(lánsè)港湾副总经理郑哲伦表示，很多消费者会在三里屯听完演唱会后，意犹未尽地选择来蓝港进行“第二场”，大家一起(yìqǐ)吃宵夜(chīxiāoyè)、嗨歌。蓝港也发现了这一需求，这也成了蓝港促进夜间(yèjiān)消费的一个方向(fāngxiàng)。

她表示，蓝港最近正在对一家奶茶品牌商户进行调改，将其从(cóng)商场内B1位置移到湖畔美食街。“我们建议他们加入音乐互动元素，因此品牌将这家店定义为(wèi)其首家音乐主题店，未来(wèilái)还会有现场表演。现在店铺正在装修(zhuāngxiū)，围挡已经拉(lā)起来了。”于是，蓝港又有了一家新的“首店”。

作为近两年促进消费的重要方式——首店首发(shǒufā)经济也(yě)是各大商业项目的必争之地。截至目前，蓝色(lánsè)港湾(gǎngwān)引进首店品牌累计(lěijì)40余家，其中2024年度引入(yǐnrù)10余家首店，如likeuu全国首店、tinyone全国首店、安德玛儿童北京首店、PAPA北京首店、捷安特首个购物中心店、FILA首个V6形象店等，今年上半年，梅果·云贵川创意Bistro北京首店、YPL北京首店、Falconeri北京首店也已入驻开业，强化自身在亲子氛围、户外(hùwài)场景、生活方式、精致美食、零售组团等方面的综合(zōnghé)吸引力。

亮马河的水岸复兴正在重塑城市商业格局。朝阳区政府通过(tōngguò)首店经济补贴、审批流程简化、夜间经济扶持等政策(zhèngcè)，为商区发展注入动能。

蓝色港湾在区政府的政策支持和资源对接下，持续优化餐饮(cānyǐn)(cānyǐn)业态布局，引入高品质餐饮品牌，形成集国际化(guójìhuà)、多元化、特色化于一体的餐饮消费集聚区。通过举办美食节、消费季等活动(huódòng)，为企业搭建推广平台，助力蓝色港湾完善配套设施、提升服务质量。

朝阳区文化和旅游局联合(liánhé)蓝色港湾创新(chuàngxīn)开展“博物馆进商圈”活动，将文博展览、非遗体验、文创市集等优质公共文化资源引入(yǐnrù)商业空间。朝阳区政府通过提供项目补贴、协调场馆资源、联合宣传推广等方式，为企业注入文化活力，最终促成蓝色港湾获评(huòpíng)“特色文博空间”，探索出“以文(yǐwén)促商、以商兴文”的可持续发展路径。

政企携手“孵化”新(xīn)消费品牌

而朝阳区对企业的(de)帮助，不仅是政策扶持、搭台唱戏，有的时候更是把真金白银给(gěi)企业“送上门”。

“当时区商务局找到我们，说小仙炖直播做(zuò)得很有特色，成果显著，符合直播电商基地(jīdì)的申报(shēnbào)条件，有资金奖励，指导我们积极申报。他们不说，我们都不知道还有这种好事。”小仙炖高级公共事务经理夏虹对北青报记者称，她对这件事记忆犹新。之前她也在不少公司干过，遇上(yùshàng)主管部门(zhǔguǎnbùmén)主动联系企业“拿(ná)补贴”还是第一次。而这笔支持费用，随后被小仙炖投入了研发环节，用在了工艺技术的改进上。

作为一家成立11年的(de)新消费(xiāofèi)品牌企业，朝阳区可以说是这(zhè)家公司(gōngsī)的孵化器。“我们两位(liǎngwèi)创始人是夫妻，当时苗董事长还在一家奢侈品腕表品牌任职，因为负责华北区域销售工作，要常驻北京。林总也一起来到(dào)北京。作为一个四川妹子闲不下来，而且(érqiě)心里一直(yìzhí)有颗创业的种子。”林小仙是四代中医家庭，从小耳濡目染，自己也是中式(zhōngshì)滋补的受益者。林小仙大学学医，毕业后也在医院工作过，所以她(tā)一直在想，未来(wèilái)有机会她能够把家族世代传承的医术继续传下去。有用燕窝养生习惯的林小仙也有一手炖燕窝的好手艺，经常得到朋友的夸奖与求助。这也让(ràng)他们看到了大家面对传统燕窝滋补的痛点、难点。让这种中式养生滋补“变得方便”，让更多人简单方便地吃到一碗新鲜、营养好吃的燕窝，这也是一门好生意。于是，小仙炖应运而生。小仙炖开创了鲜炖燕窝新品类，更进一步打开了燕窝市场的增量。

“他们当时就被朝阳吸引，觉得消费(xiāofèi)活力高，也有大量的(de)潜在需求，于是就把公司注册在朝阳区。”但是，他们面对的第一个困难(kùnnán)，就是公司的办公地点。朝阳区常营(chángyíng)地区政府(zhèngfǔ)了解这一情况，主动伸出援手，为企业积极协调办公场地。自此，企业在常营安家，开启了10余年的稳健增长之路。

随后，朝阳区(cháoyángqū)商务局支持(zhīchí)开展跨界活动，协助对接高端品牌资源，包括法拉利、迈巴赫、保时捷等，帮助(bāngzhù)企业开拓销路。自2021年起，小仙炖持续参与北京消费季系列活动，借助朝阳区构建的多元化(duōyuánhuà)消费场景(chǎngjǐng)，企业品牌获得了广泛的市场关注，经济效益显著增长。区商务局、区发改委等部门为小仙炖提供专业的政策指导，帮助其申报“朝阳区促进(cùjìn)商务经济高质量发展”等项目(xiàngmù)，确保企业获得政策红利，助力其冲刺新高度。

如今这家曾经只有几十平方米的办公区的“小公司”，不仅开创(kāichuàng)了鲜炖燕窝(yànwō)这一全新品类，还创造了连续八年全国鲜炖燕窝销量第一的纪录；不仅将供应链的触角伸到了海外原料产地，更是已经(yǐjīng)联合(liánhé)多国燕窝产业协会起草(qǐcǎo)等级标准；也(yě)与国内多所高校合作，用科学实证的方式补上“燕窝到底好在哪”这个基础科研的缺口；获得了北京市第一批“专精特新”认定，连续两年入选“北京民营企业中小百强……”

厚植民营经济高质量发展沃土(wòtǔ)

不论是商业体蓝色(lánsè)港湾、还是(háishì)餐饮企业眉州(méizhōu)东坡又或是新消费企业小仙炖，他们在朝阳区的发展历程不仅有企业自身的韧性与能动，也处处体现着政府对民营企业的扶持和托举。

北京朝阳用好政府“有形之手”和市场“无形之手”拿出真(zhēn)金白银(jīnbáiyín)，以丰厚的“家底”托举朝阳民营企业这棵“优势(yōushì)之树”，为民营企业扫清赛道障碍。去年，朝阳区(cháoyángqū)在全市(quánshì)率先发布《朝阳区关于促进民营经济发展壮大的意见》（以下简称“意见”）及配套工作方案(fāngàn)，提出21条具体意见、96项(xiàng)重点任务，通过一批创新政策和务实举措，推动破解民营企业发展突出问题，进一步激发民营经济发展活力。朝阳区依托金融、商务、高新、中小等各类产业政策，每年投入财政资金超40亿元(yìyuán)支持驻区企业发展。

商务经济方面，出台了《朝阳区促进商务经济高质量(gāozhìliàng)发展若干措施》，围绕总部经济、消费、批发业、租赁和商务服务业、外资外贸五大领域，每年拿出超过(chāoguò)2亿元的资金支持企业(qǐyè)做优做强，充分发挥政策的激励、引导作用，推动商务经济实现(shíxiàn)高质量发展。

为了解民营企业(qǐyè)具体诉求，朝阳区前期组织了多场专题座谈会(zuòtánhuì)，并实地走访调研重点企业，聚焦商务、金融、科技、文化等方面，广泛征集企业诉求和建议。此外，全区搭建“经济大脑”，把民营企业整体数据汇集在一起(yìqǐ)，解决企业发展(fāzhǎn)中的诉求。

今年，朝阳区将为民营企业(mínyíngqǐyè)提供更广阔的空间、更多新机遇，并通过(tōngguò)进一步全面深化改革，打通制约民营企业发展的卡点、堵点，让(ràng)民营企业放开手脚、轻装上阵，在新征程上实现高质量发展。

文/北京青年报(běijīngqīngniánbào)记者 张鑫